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本文摘要：你从哪来？干这行几年了？计划一直留在这吗？为什么？克日，红餐就“干餐饮又累又没保障，为什么你还不走”这一话题举行了一个小观察，效果短短几天时间就收获了1200多名读者的投票和留言。他们留在这个行业的理由都是什么？一起来看看。
你从哪来？干这行几年了？计划一直留在这吗？为什么？克日，红餐就“干餐饮又累又没保障，为什么你还不走”这一话题举行了一个小观察，效果短短几天时间就收获了1200多名读者的投票和留言。他们留在这个行业的理由都是什么？一起来看看。不行否认，餐饮业确实有许多糟糕的地方，有人甚至专门写了一首打油诗：“干餐饮又累又狼狈、满身上下伤病累累、颔首哈腰就差下跪、一年到头加班受罪、劳动法例统统作废、逢年过节家不能回、人为不高自己交税、抛家舍业愧对尊长……”然而，即便干餐饮这么惨，全国还是有3000万人选择了这个行业，而且投身进来的人越来越多。
他们有的一边骂着餐饮不是人呆的地方，一边咬着牙继续笃志苦干；有的尝尽了餐饮的辛酸和不易，却从不诉苦从不忏悔默默坚持；另有的被这个行业虐了千千万万遍，却还是对它热爱如初……为什么大家还在坚持？ 克日，红餐（ID：hongcan18）针对这个问题做了一项小观察，效果短短几天时间就有1200多名读者到场和留言。大家留下来的原因各不相同，每小我私家都有自己的故事。其中，36%的人是为了生存、挣钱、过上想要的生活；20%的人是因为除了现在的事情，已经没有此外擅长的事了；也有19%的人单纯是因为喜欢、热爱餐饮，以为做餐饮很有意思；另有15%的人是表现不甘愿宁可，没干出结果绝不脱离；剩下的则是因为舍不得一起奋斗的小同伴或一些其他原因。
在此，红餐（ID：hongcan18）挑选了3个故事分享给大家。要知道，不管你是因为什么原因留在了这里，你都不是一小我私家，另有上千万人跟你一样在这里坚持着。
所有的坚持， 都是为了让自己和家人过上更好的生活 “@明-一直在路上：在我人生快走投无路的时候，是这个行业救了我。一直都很感谢其时收留我的老板，给了我这样一个平台，不问身世只要努力，也能过上自己想要的生活。@冰：因为是农村来的，吃住是问题，干此外行业不管吃住，挣的钱剩不下，干餐饮挣几多都能够儿子上学用了。
@周扬：做餐饮几年了，从传菜到服务员，从领班到主管，现在做司理了！这些年的苦没人知道～可是值得！以为自己很是棒！2年后一定要拿下店长级别职位！@蛋蛋：为了赚钱，为了生活得更好，为了成为更好的人，为了在我爱的人和爱我的人泛起意外时，我有能力有义务有责任为他们撑起一片天空。@s.s：我还年轻，我才18，我能替师父班，我还能赚许多钱，我要自己开店做老板，坚持坚持坚持！”大部门人留在这里的原因很单纯，就是想通过自己的努力，让自己和家人过上更好的生活。餐饮人许多都没有显赫的身世，没有强大的配景，也没有通达的关系和高等的学历，只有一身不怕苦不怕累的劲头。
对他们来说，餐饮是一个再合适不外的平台了，在这里不看配景、不看身世，只要肯努力，虽然不能保证豪富大贵，但起码能保证食住，存点小钱，屋子可以盖起来，孩子的学费可以有，老家的怙恃可以养，自己也有上升突破的可能。餐厅司理张明就是其中一个例子。
张明的老家在贵州大山深处的一个农村，家里很穷，他17岁就收拾行李跟亲戚去上海打拼了。走之前，他跟母亲说，一定会挣许多钱回来给她盖大屋子。
在上海赚钱并不容易，张明在工地打过散工，做过流水线工人，当过堆栈保安，每一份事情都只能委曲维持自己温饱，基础没有出头的时机，再做十年八年也不行能挣到盖屋子的钱。看清现实的张明很绝望，当他走投无路准备吃顿好的脱离上海的时候，餐厅桌上摆放的招聘启事吸引了他，服务员包吃包住拿人为，有能力还可以提升做司理、店长。
张明决议留下来搏一把，应聘服务员，目的是管事的领班，给自己2年时间，做不到还能存点钱回家。做服务员的时候，张明天天最早到、最晚走，跑前跑后随着领班、店长学习。这股劲头获得了回报，很快他就获得认可和提拔。
如今5年已往了，他已经成为了餐厅司理，下个月还将上任新店店长，握有公司股份，老家的屋子也早已盖起来了。张明说，这么多年来，他从没想过脱离这个行业。“因为在这里，没有配景没有身世的普通人，也能靠自己出人头地。
” 虽然挣得少， 但有趣、有成就感，生活得很开心 “@阿文：因为我们的支付获得了主顾的赞许和认可，一声“文姐”、一句“谢谢”，都市让我以为自己倍有存在感。@如棋不悔：做一碗让客人们满足的面，这是我的梦。
@小琳：听到客人跟他的朋侪先容说：“我喜欢这家餐厅。”心里乐开了花，像中了乐透大奖一样开心。@爱九霄云外：首先我对做吃的感兴趣，其次我自认有天赋，从没好好做过牛肉的人来开牛肉汤店，效率还不错，这行是真的真的累，可是也是自己喜欢的地方，再加上自己也没此外本事，所以暂时还不走。
”热爱和成就感也是坚守的重要理由。餐饮许多事都冗杂琐碎，有的人以为辛苦无聊就脱离了，有的人却从中找到了兴趣，并享受其中。
也许是天天都能接触到新的工具，生活变得妙趣横生；也许是自己的支付获得客人的浏览和认可，情感获得满足；也许是解决了一个棘手的投诉、搞定了一个难搞的客人，存在的价值获得肯定……餐饮带给人的快乐总是在一些细微的地方，虽然眇小，却总能带来满足感和成就感，让人欲罢不能。去年，广州石牌村一间鸭仔饭快餐店老板一夜爆红，因为他在广州有10栋楼收租，光是收租一年收入就凌驾1000万，身价过亿，却仍然起早贪黑，在城中村里卖12块钱一份的鸭仔饭。
他的店在城中村里，面积不到10平方，摆了四张小长桌，摆上桌子后剩余的空间恰好够人传菜。他和妻子卖力准备食材，中午11点开始营业，晚上9点或者卖完就收铺。因为平价，出品和口碑也很好，很受四周的街坊接待，厥后还开了两家分店。
许多人问他，为什么这么有钱。
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